فوائد تناول السلطة كل يوم

مع وصول طقس الصيف الحار سريعًا ، يمكن أن تكون سلطة منعشة باردة أساسًا لوجبة خفيفة ومنعشة. هل من الصحي تناول سلطة كل يوم؟ هذا يعتمد على تعريفك للصحة. إذا كان التمتع بصحة جيدة يعني العيش لفترة أطول ، والظهور في أفضل حالاتك ، والاستمتاع بنوعية حياة أفضل ، إذن من الصحي تناول سلطة كل يوم. يقول الخبراء إن تناول السلطة كل يوم تقريبًا قد يكون أحد أكثر عادات الأكل الصحية التي يمكن تبنيها وواحدة من أبسط العادات. ولكن ليس هناك شك في أن هناك فوائد لتناول السلطة كل يوم.

فوائد تناول السلطة يومياً

بصرف النظر عن مذاقها الطبيعي الجيد وقوامها المقرمش الرائع جنبًا إلى جنب مع الألوان والعطور الرائعة ، فإن تناول كمية كبيرة من الخضروات الطازجة والنيئة كل يوم يمكن أن يكون له فوائد صحية كبيرة

1ـ مصدر مهم للألياف اليومية 

على الرغم من صعوبة الحصول على ما يكفي من البروتين دون تناول اللحوم ، فمن الصعب حقًا الحصول على الألياف التي تحتاجها يوميًا دون تناول الخضروات الغنية بالألياف. العديد من المكونات الشائعة للسلطة غنية بالألياف ، وخاصة الخضار الورقية مثل الخس والسبانخ والكرنب واللفت. هناك أيضًا ألياف جيدة يمكن تناولها في البروكلي والكرفس والجزر والقرع وبعض الفاصوليا. 

2ـ تحسين الهضم

تبدأ أهمية الألياف بالطريقة التي يمكن أن تساعد في عملية الهضم القوية. لهذا السبب ، فإن أفضل وقت لتناول السلطة هو في بداية الوجبة ، لوضع أساس صحي لدورات أكثر دهنية وحمضية في وقت لاحق. ومع ذلك ، يمكن أن تؤدي الكميات الكبيرة من الألياف إلى معدة متذمرة ، لذلك بينما يمكنك تناول السلطة في الليل ، فمن الأفضل على الأرجح الحفاظ على الحد الأدنى من السلطة مع وجبتك المسائية ، حتى لا تبقيك جهود الجهاز الهضمي في الجسم مستيقظًا. . بهذا المعنى ، فإن أفضل وقت لتناول السلطة هو مع كل ما يمكنك تناول الغداء .

أقرأ أيضاً : تعرف على فوائد فاكهة القشطة

3ـ إداراة الوزن

إن سلطات الإفطار قد تساعد في إنقاص الوزن. فهي ليست غنية بالألياف والمياه فحسب ، ولكنها تتطلب أيضًا مضغًا مكثفًا. كل من هذه العوامل قد تقلل الجوع وتعزز الشبع ، مما يجعلك تأكل أقل بالإضافة إلى ذلك ، تميل الفواكه والخضروات ، وهي المكونات الأساسية في معظم سلطات الإفطار ، إلى انخفاض كثافة السعرات الحرارية . هذا يعني أنها توفر القليل من السعرات الحرارية مقابل الحجم الذي تتناوله في معدتك ، مما قد يساهم بشكل أكبر في إنقاص الوزن ، تربط الأبحاث باستمرار بين تناول كميات كبيرة من الفاكهة والخضروات وفقدان الوزن أو زيادة الوزن بشكل أقل بمرور الوقت. يمكن أن تؤدي إضافة مصدر للبروتين إلى سلطة الإفطار إلى تقليل الجوع وزيادة الشعور بالامتلاء ، قد تكون سلطات الإفطار مفيدة بشكل خاص لفقدان الوزن عندما تحل محل أطعمة الإفطار المصنعة ذات السعرات الحرارية العالية مثل الكرواسان أو حبوب الإفطار عالية السكر .

 4ـ تعزز الصحة والوقاية من الأمراض

الحقيقة هي أن تناول السلطة سيساعدك بشكل عام على العيش لفترة أطول ، وهذا ليس محل خلاف. من الفوائد الإضافية للألياف قدرتها على خفض ضغط الدم وتقليل مستويات الكوليسترول الضار. ثم هناك جميع العناصر الغذائية الأخرى الموجودة في السلطة: الفيتامينات ومضادات الأكسدة والمعادن ، على سبيل المثال. بإضافة الخضروات ذات الألوان الزاهية مثل الفلفل الحلو والجزر والبطاطا الحلوة ، سوف تستهلك مواد كيميائية نباتية قيّمة تقلل الجذور الحرة ، والتي ثبت أنها تقلل من خطر الإصابة بالسرطان .

أقرأ أيضاً : ماهي فاكهة الليتشي ؟

كيف تصنع سلطة فطور صحية

إذا كنت ترغب في تجربة سلطات الإفطار ، فمن المهم التأكد من أنها مغذية ومشبعة.

إليك عملية سهلة من أربع خطوات لبناء سلطة إفطار جيدة.

1ـ اختر الخضار

تعد الخضروات الورقية والخضروات الصليبية من أكثر الخضروات المغذية التي يمكنك العثور عليها ، لذا فهي تشكل أساسًا رائعًا لسلطتك تشمل الخضروات الورقية الكرنب ، والكرنب ، والسبانخ ، والملفوف ، وخضر البنجر ، والجرجير ، والخس والجرجير ، والملفوف الصيني ، واللفت الأخضر. تشمل الخضروات الصليبية القرنبيط ، والبروكلي ، وكرنب بروكسل والملفوف الصيني والملفوف. يمكنك وضع الخضار على هذه الخضروات الصليبية مع الخضار الإضافية من اختيارك. جرب الاختيار من بين مجموعة متنوعة من الألوان ، لأن ذلك سيزيد من تناول الفيتامينات والمعادن. ومن الأمثلة الجيدة على ذلك الفلفل الحلو والطماطم والجزر.

أقرأ أيضاً : سبب تسمية فاكهة الآساي بالغذاء المعجزة

2ـ اختر بعض الكربوهيدرات المعقدة

الكربوهيدرات هي مصدر الوقود المفضل لجسمك. تعد إضافة القليل إلى سلطة الإفطار فكرة جيدة ، حيث يمكن أن يساعدك ذلك في الحفاظ على نشاطك حتى وجبتك التالية. يمكن تقسيم الكربوهيدرات إلى سكريات ونشويات وألياف. ضع في اعتبارك أن السكريات تعتبر كربوهيدرات بسيطة وغالبًا ما ترتبط بالسمنة وأمراض القلب والسكري من النوع 2 ، خاصة عند معالجتها من ناحية أخرى ، فإن النشويات والألياف معقدة. يتم هضمها بشكل أبطأ ، مما يمكن أن يعزز مستويات السكر في الدم الصحية من الأفضل تفضيل الكربوهيدرات المعقدة مثل الحبوب الكاملة أو الفواكه أو البقوليات أو الخضروات النشوية على الكربوهيدرات البسيطة مثل الحبوب المصنعة أو المقرمشات أو الخبز المحمص. تشمل بعض الكربوهيدرات الصحية البطاطا الحلوة والتفاح والفاصوليا السوداء والقرع.

3ـ أضف مصدرًا للبروتين

تعد إضافة مصدر للبروتين إلى سلطة الإفطار الخاصة بك أمرًا مفيدًا في تقليل الجوع والحفاظ على الامتلاء ، بالإضافة إلى دعم صحة العظام والحفاظ على كتلة العضلات تشمل المصادر الحيوانية للبروتين المأكولات البحرية والبيض واللحوم ومنتجات الألبان مثل الجبن. تشمل المصادر النباتية التوفو والتمبيه والفول والبازلاء والمكسرات والبذور وبعض الحبوب الكاملة ، مثل الكينوا.

أقرأ أيضاً : عزز نظامك الغذائي بمضادات الأكسدة

4ـ  إضافة دهون صحية

يمكن أن تساعد إضافة الدهون إلى سلطة الإفطار جسمك على امتصاص الفيتامينات التي تذوب في الدهون تأتي أفضل مصادر الدهون من الأطعمة النباتية الكاملة مثل الأفوكادو والزيتون والمكسرات والبذور. هذه غنية بالفيتامينات والمعادن والمركبات النباتية المفيدة من الدهون المكررة مثل الزيوت النباتية. على هذا النحو ، تعد الضمادات المنزلية التي تستخدم الزيوت النباتية ، مثل زيت الزيتون أو الأفوكادو أو زيت بذور الكتان ، بديلاً جيدًا للأصناف التي يتم شراؤها من المتجر ، والتي غالبًا ما تحتوي على ملح أو سكر مضاف.

إذا قمت بتزيين سلطتك بقليل من زيت الزيتون ، فقد يكون هناك بعض السنوات الإضافية فيها. أشارت الأبحاث الإيطالية التي أجريت على الأشخاص الذين تبلغ أعمارهم 60 عامًا فما فوق إلى أن اتباع نظام غذائي يحتوي على الكثير من زيت الزيتون والخضروات النيئة يرتبط بانخفاض معدل الوفيات.

المصادر :

https://foodal.com/knowledge/paleo/9-good-reasons-to-eat-a-salad-a-day/

https://www.yummybuffetsandiego.com/blog/the-benefits-of-eating-a-salad-every-day

https://www.webmd.com/food-recipes/features/4-healthy-reasons-eat-salad-today

https://translate.google.com.sa/translate?hl=ar&sl=en&u=https://www.healthline.com/nutrition/salad-for-breakfast&prev=search&pto=aue