بروتين الصويا البديل الصحي لممارسي كمال الأجسام

استخدام بروتين الصويا كمكمل يمكن أن يكون ميزة حقيقية للاعبي كمال الأجسام الذين يتطلعون إلى اكتساب كتلة عضلية خالية من الدهون وتقليل الدهون في الجسم. يمكن أن يساعد بروتين الصويا في تقليل دهون البطن وتوفير زيادة مؤقتة في عملية التمثيل الغذائي. بروتين الصويا فعال أيضًا في تشجيع تكوين العضلات. يمكن القول إن أسس التغذية والتدريب هي أهم عناصر برنامج كمال الأجسام جنبًا إلى جنب مع الراحة والتعافي. ولكن بمجرد أن يتم وضعها في مكانها الصحيح ، فمن المؤكد أن المكملات الغذائية مثل بروتين الصويا لها دور تلعبه.

بروتين الصويا لكمال الأجسام 

اشتهر بروتين الصويا باستخدامه في مجال كمال الأجسام، حيث أنه من ضمن مصادر البروتين الهامة لنمو العضلات، وهو يختلف عن مصادر البروتين النباتية الأخرى في أنه من البروتينات الكاملة، وهذا يعني أنه يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي لا يستطيع الجسم إنتاجها بنفسه ويحتاج للحصول عليها من المصادر الغذائية، فالأحماض الأمينية هي التي تعمل على تحفيز إنتاج بروتين العضلات مما يساهم في بناء العضلات، وبالرغم من ذلك فإنه ليس أفضل مصادر البروتين حيث أن مصل اللبن يتفوق عليه في تخليق بروتين العضلات، ولكن يظل بروتين الصويا هو الأفضل عند مقارنته بالكازين، كما ثبت أن الصويا تزداد فائدته عند اقترانه مع البروتينات الأخرى.

بناء العضلات ببروتين الصويا

تم ربط بروتين الصويا بانخفاض مستويات T. يلعب هذا الهرمون دورًا مهمًا في بناء كتلة العضلات وأيضًا في تقليل الدهون. تؤكد أحدث الأبحاث أن تناول بروتين الصويا قد يؤدي إلى مستويات T ولن يكون له تأثير سلبي على بناء كتلة العضلات. يعتبر كل من بروتين مصل اللبن وفول الصويا من البروتينات الكاملة التي تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها الجسم. بينما يمكن أن يساعد كل من بروتينات مصل اللبن وفول الصويا في تنمية العضلات ونموها، فإن بروتين الصويا غني بشكل خاص بالأرجينين الذي يساعد في تكوين العضلات. ومع ذلك فإن الجسم يهضم بروتين الصويا بمعدل أبطأ من بروتين مصل اللبن مما يجعل بروتين الصويا أقل فعالية قليلاً في إعادة بناء العضلات. للحصول على أفضل ما في العالمين، يوصى بتناول حصة 2: 1 من مصل اللبن إلى بروتين الصويا - مرتين / ثلاث مرات يوميًا لتعزيز بناء العضلات. بالطبع إذا كنت تقوم ببناء الجسم على نظام غذائي نباتي، أو لديك حساسية من منتجات الألبان، فإن بروتين الصويا هو بديل رائع لبروتين مصل اللبن.

ما هي بروتينات الصويا؟

بروتينات الصويا هي بقوليات تحتوي على بروتينات نباتية. إنه أفضل بديل لبروتينات اللحوم التي تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون المشبعة ولا تحتوي على كولسترول. تحتوي حبوب الصويا أو فول الصويا على الكثير من المغذيات الهامة للصحة، فهي غنية بالبروتينات والأحماض الأمينية بالإضافة إلى الكالسيوم والحديد، كما أنها غنية بمضادات الأكسدة وأحماض الأوميجا 3 الدهنية، وفضلا عن ذلك فهي غنية بالألياف الغذائية، ومحتواها من الدهون المشبعة والكوليسترول واللاكتوز يعد منخفضا جدا، ولذا فيمكن الحصول على الكثير من فوائد بروتين الصويا.

ما هي الفوائد الصحية لبروتينات الصويا؟

بروتين الصويا هو بديل للبروتينات الحيوانية. لكنها ليست فقط للنباتيين أو النباتيين! يمكن لغير النباتيين أيضًا أن يستهلكوا بروتينات الصويا بسبب فوائدها الصحية دون المساومة على الذوق. فيما يلي عشر فوائد لا تصدق لبروتينات الصويا:

ـ يخفض مستوى الكوليسترول: بروتينات الصويا مفيدة للغاية لتقليل الكوليسترول الضار المعروف باسم كوليسترول LDL. يساعد على موازنة مستوى الكوليسترول الضار دون التأثير على مستوى الكوليسترول الجيد أو كوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة.

ـ يعزز نمو العضلات: يمكن أن يقلل تناول بروتينات الصويا يوميًا من انهيار العضلات الخالية من الدهون ويعزز أيضًا نمو العضلات الصحي. تشير دراسة إلى أن فول الصويا يحفز تخليق البروتين العضلي لتعزيز قوة العضلات وكتلتها.

ـ بديل رائع لبروتين اللحوم: إذا كنت تبحث عن أفضل البروتينات النباتية، فإن بروتين الصويا سيكون في المقدمة. يعمل كبديل جيد للبروتينات الموجودة في اللحوم. تحل منتجات بروتين الصويا أيضًا محل الأطعمة الحيوانية التي تحتوي على الأحماض الدهنية المشبعة.

ـ يمنع السرطان: الجينيستين وهي مادة كيميائية نباتية موجودة في فول الصويا، يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بالسرطان. يمنع جينيستين تطور السرطان عن طريق منع الأورام من تكوين أوعية دموية توفر الغذاء للنمو.

ـ يمنع أمراض القلب: يقلل استهلاك بروتين الصويا من الكوليسترول الكلي والدهون الثلاثية، مما يقلل من فرص الإصابة بأمراض القلب. لصحة القلب يجب عليك تضمين بروتينات الصويا في نظامك الغذائي بانتظام. لن يساعد القيام بذلك على تقليل الكوليسترول فحسب، بل سيضيف أيضًا إلى الأوردة الصحية ويحسن تدفق الدم إلى القلب.

ـ يتحكم في السمنة ومرض السكري: تساعد بروتينات الصويا على التحكم في نسبة السكر في الدم وتقليل وزن الجسم. إنها تحفز إنتاج الأنسولين في جسمك للسيطرة على ارتفاع نسبة السكر في الدم. وبالتالي فإن فول الصويا هو أفضل مصدر لتضمينه في نظام غذائي لمرضى السكري.

ـ منشط الحمل: يمكن تشجيع تضمين منتجات الصويا في نظامك الغذائي أثناء الحمل للحصول على فوائد صحية مختلفة. الحليب المدعم وحليب الصويا المدعم هما المصدران الغذائي الوحيد الموثوق به لفيتامين د. وهذا يساعد على تقوية الأم والطفل. إذا كانت الأمهات لا يتحملن اللاكتوز، فإن حليب الصويا هو أفضل بديل.

ـ يقلل من أعراض سن اليأس: يحتوي فول الصويا على هرمون الاستروجين النباتي الذي يُطلق عليه اسم "إيسوفلافون الصويا" وهو مشابه لهرمون الاستروجين البشري ولكنه أقل فاعلية. غالبًا ما تستخدم هذه الاستروجين النباتي في النساء لتخفيف آثار انقطاع الطمث. أنها تحمي النساء من فقدان الكالسيوم الحاد في العظام وتساعد في الحفاظ على صحة القلب. تساعد فيتويستروغنز الموجودة في بروتينات الصويا على موازنة مستويات الكالسيوم في الجسم والحفاظ على عظام أقوى.

ـ معزز الطاقة: بروتينات الصويا غنية بالأحماض الأمينية الأساسية التي يمكن العثور عليها بسهولة في حليب الصويا أو التوفو. يتم استخدام هذه الأحماض الأمينية من قبل أجسامنا وتحويلها إلى طاقة.

ـ لبشرة أفضل: بروتينات الصويا مفيدة في مستحضرات التجميل والمستحضرات المختلفة التي تساعد على ترطيب بشرتك. كما أنها مفيدة أيضًا لتوحيد لون البشرة عن طريق تقليل التصبغ الناتج عن التعرض لأشعة الشمس والتغيرات الهرمونية. تعطي بروتينات الصويا بشرة لامعة خالية من العيوب.

ـ المصادر: 

ـ https://www.theproteinworks.com/thelockerroom/soy-protein-and-bodybuilding/

ـ https://pharmeasy.in/blog/health-benefits-of-soy-proteins/

ـ https://www.myfitfuel.in/mffblog/benefits-of-soy-protein/