هل للعصير الأخضر فوائد؟

العصير الأخضر هو أحد أكبر اتجاهات الصحة والعافية في العقد الماضي. المشاهير و المؤثرين على وسائل التواصل الاجتماعي ، عشاق الطعام  ومدونو الصحة يشربون ويتحدثون عنه .العصير الأخضر منخفض السكر هو إضافة رائعة لنمط حياة ، يدعي عشاق العصير الأخضر أن هذا المشروب يقدم العديد من الفوائد الصحية ، بما في ذلك تحسين الهضم وفقدان الوزن وتقليل الالتهابات وتعزيز المناعة. على الرغم من أن هذه الفوائد قد تجعله يبدو كخيار واضح ، إلا أن العصير الأخضر له أيضًا سلبيات.نستعرض في هذه المقالة كل ما تريد معرفته حول العصير الأخضر حتى تتمكن من تحديد ما إذا كنت تريد إضافته إلى روتينك.

إعداد العصير الأخضر :

يعد العصير من الخضار المليئة بالماء والخضروات الورقية ، مثل الخيار والبقدونس والنعناع والكرفس وسيقان البروكلي واللفت والسبانخ. تجنب إضافة الفاكهة أو أي سكر إلى عصيرك الأخضر لأن السكر يسبب الالتهاب ويمكن أن يضر بالهضم ، تضاف كميات صغيرة من الفاكهة التي قد تكون خضراء أو لا، لتحليتها وتحسين استساغتها بشكل عام. تشمل خيارات الفاكهة الشائعة التفاح والكمثرى والتوت والكيوي والليمون والبرتقال والجريب فروت. التفاح والكمثرى مليئة بالأنزيمات والعناصر الغذائية الرائعة ، ولكن الكثير في عصيرك يمكن أن يضيف الكثير من السكر. أود أيضًا إضافة كمية صغيرة من الليمون  للحصول على فيتامين ج الإضافي وتلك الحمضيات المنعشة.

مهم : لا تقم أبدًا بإضافة الليمون أو قشر الليمون إلى العصارة لأنها تركز الزيوت الأساسية أكثر من اللازم ويمكن أن تزعج معدتك. قم بتقشير الحمضيات دائمًا قبل وضع العصارة ، أو اعصر قطعة من الليمون أو الليمون في العصير الأخضر بدلًا من وضعها في العصارة.

فوائد العصير الأخضر

ـ يقلل من الالتهابات : أي نوع من الالتهابات هو طريقة الجسم للاستجابة لشيء ما ليس صحيحًا. سواء كان ذلك أي نوع من الحساسية - طفح جلدي أو نتوءات أو تفاعلات أخرى في الجلد أو إحساس بالحرقان أو تهيج بعد اضطراب المعدة. الإلتهاب في الجسم داخليًا أو خارجيًا هو ببساطة أمر سيئ وغالبًا ما يؤدي إلى تكوين العديد من الأمراض المزمنة إذا لم يتم الاعتناء به بشكل صحيح. في الواقع ، يمكن إرجاع جميع الأمراض مثل السمنة والسكري والسرطان والسكتة الدماغية إلى أول علامة للالتهاب. الكوب المليء بالخضروات المغذية هو أفضل جرعة مضادة للالتهابات يمكن أن تعطيها لجسمك. يساعد جسمك على الأداء بشكل أفضل من خلال الحفاظ على عمل الأعضاء الحيوية على النحو الأمثل وبالتالي الحفاظ على صحتك لفترة طويلة حقًا.

ـ تحسين الهضم : تعمل الإنزيمات الموجودة في العصير الأخضر الطازج على تحسين صحة الجهاز الهضمي ، ويعتقد معظم خبراء الصحة أن 80٪ على الأقل من جهاز المناعة يعيش في الجهاز الهضمي. يُذكر أن الكثير من العصير الأخضر له خصائص بروبيوتيك. البروبيوتيك هي كائنات حية صغيرة تساعد في عملية الهضم في أحشائنا. وتسمى أيضًا بكتيريا جيدة. هناك أدلة معقولة تشير إلى أن بعض المركبات الموجودة في العصير الطازج تعمل كبروبيوتيك لدعم نمو البكتيريا الجيدة في الجهاز الهضمي.

أقرأ أيضاً : لصحتك : أكثر من شرب الماء في فصل الصيف

ـ يقوي المناعة : هل تعلم أن البروكلي واللفت والسبانخ مصادر جيدة لفيتامين سي أيضًا؟ في واقع الأمر ، هم كذلك. يحتوي عصيرك الأخضر أيضًا على كمية جيدة من فيتامين سي القابل للذوبان في الماء ، وإذا لزم الأمر ، يمكنك أيضًا إضافة القليل من عصير الليمون لتعزيز مذاقه وتأثيره. فيتامين ج هو أحد مضادات الأكسدة القوية المعروفة بتحسين المناعة. يقلل من الضرر التأكسدي للخلايا ، ويشفي الجروح والكدمات ، ويساعد في امتصاص الحديد بشكل أفضل ، ويقلل من الإجهاد ويساعد في العديد من وظائف الجسم الأيضية الأخرى.  

أقرأ أيضاً : عزز نظامك الغذائي بمضادات الأكسدة

ـ تنظيف الجسم من السموم : تغادر العصائر المعدة فورًا وتدخل الأمعاء للحفاظ على رطوبته . لذلك ، من الجيد تناول العصائر الخضراء على معدة فارغة أو قبل الوجبة بساعة في أي وقت خلال اليوم. عادة ما يشرب الناس هذا لإعطاء بطونهم استراحة. إذا كنت تلتهم كميات كبيرة من الكربوهيدرات والبروتينات التي تركت بطونك تشعر بالحموضة والانتفاخ ، فإن اللجوء إلى عصير الخضار الأخضر السريع لبضعة أيام هو وسيلة رائعة للاسترخاء وتهدئة بطنك. ستحصل على فوائد مضادات الأكسدة الطبيعية والمعادن والمغذيات النباتية في بضع جرعات سهلة. 

ـ نظارة البشرة : تتكون أجسامنا من حوالي 100 تريليون خلية تزداد صحة ونقاء مع استمرار شرب العصير الاخضر ، بالإضافة إلى فوائد الترطيب الإضافية وشفاء القناة الهضمية للعصير الأخضر تجعله جيدًا بشكل خاص لبشرتك ، مما يجعله نقيًا ويمنحك توهجًا صحيًا من الداخل والخارج .

أقرأ أيضاً : لماذا الأفوكادو مفيد لصحتك ؟

سلبيات العصير الأخضر 

على الرغم من أن شرب العصير الأخضر طريقة رائعة لزيادة تناولك لمجموعة متنوعة من العناصر الغذائية المهمة ، إلا أن هناك العديد من العوائق التي يجب مراعاتها قبل الذهاب في هذا الاتجاه :

1ـ يحتوي على نسبة منخفضة من الألياف : يزيل عصر الفاكهة أو الخضار غالبية الألياف فيها ،الألياف ضرورية لاتباع نظام غذائي صحي. يدعم تناول الألياف الكافية صحة القلب من خلال المساعدة في إدارة ضغط الدم وسكر الدم ومستويات الكوليسترول . قد يخفف أيضًا بعض اضطرابات الجهاز الهضمي ، مثل ارتجاع الحمض والتهاب الرتج والقرح المعوية. نظرًا لأن العصير الأخضر لا يحتوي على الكثير من الألياف ، فلا ينبغي استخدامه كبديل عن تناول الخضار أو الفاكهة. إذا كنت تفكر في إضافة عصير أخضر إلى نظامك الصحي ، فلا تنسَ تناول الكثير من الخضار والفواكه الكاملة أيضًا.

أقرأ أيضاً : فوائد تناول السلطة كل يوم

2ـ رفع نسبة السكر في الدم : إذا كنت تعاني من مرض السكري أو حالة طبية أخرى تساهم في ضعف التحكم في نسبة السكر في الدم ، فقد لا تكون العصائر هي الخيار الأفضل لك.تميل هذه المشروبات إلى أن تكون منخفضة في الألياف والبروتين ، وهما عنصران مغذيان يدعمان سكر الدم المتوازن . العصائر الخضراء المصنوعة من الخضار فقط تحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات ومن غير المحتمل أن تؤثر سلبًا على نسبة السكر في الدم. ومع ذلك ، إذا كنت تفضل العصير الأخضر مع الفاكهة ، فقد تساهم السكريات الموجودة في الفاكهة في زيادة غير مرغوب فيها في مستويات السكر في الدم. يمكنك التخفيف من هذا التأثير عن طريق إقران عصيرك مع وجبة أو وجبة خفيفة توفر الألياف والبروتين ، مثل رقائق الكتان مع الجبن ، أو أعواد الخضار مع سلطة التونة ، أو دقيق الشوفان مع حليب نباتي غير محلى وزبدة اللوز

3ـ يؤذي الكليتين : الإفراط في تناوله قد يسبب آثارًا جانبية خطيرة. تعتبر الخضروات الخضراء مصدرًا غنيًا لحمض الأكساليك ، أو الأوكسالات ، والذي يعتبر مضادًا للمغذيات لأنه يرتبط بالمعادن الموجودة في الطعام ويمنع الجهاز الهضمي من امتصاصها. كمية الأوكسالات التي تستهلكها عادة من الخضروات الكاملة في نظام غذائي متوازن ليست ضارة. ومع ذلك تميل العصائر الخضراء إلى أن تكون مصادر عالية التركيز للأوكسالات.يمكن أن يؤدي الكثير من الأوكسالات إلى آثار صحية سلبية ، بما في ذلك حصوات الكلى وحتى الفشل الكلوي . يُعزى عدد قليل من الحالات الحديثة من الفشل الكلوي الحاد إلى تناول الأوكسالات الزائد من العصائر الخضراء والعصائر المدرجة في بروتوكولات التطهير أو الصيام .

يعد هذا المشروب مصدرًا غنيًا للعديد من العناصر الغذائية والمركبات النباتية التي تدعم صحة القلب والهضم والمناعة. ومع ذلك ، فإنه يفتقر إلى الألياف وقد يساهم في ضعف السيطرة على نسبة السكر في الدم أو مشاكل في الكلى إذا تم تناوله بكميات زائدة. إذا كنت تشرب عصيرًا أخضر ، فتأكد من تناوله بشكل معتدل وإدراجه كجزء من نظام غذائي متوازن .

المصادر :

10 REASONS WHY YOU SHOULD DRINK YOUR GREEN JUICE EVERYDAY ـ 

Does Green Juice Have Benefits? All You Need to Know ـ

Green Juice Benefits + An Easy Green Juice Recipe ـ